Ficha técnica
Una família de torroners de Xixona, davant la competència desigual de les grans empreses, decideix anar a Madrid per promocionar els seus productes en una fira gastronòmica.
Azcona torna a signar el guió d'aquest film que va reunir els millors còmics del moment.
"A Moros y cristianos els protagonistes són entranyables des del principi. Potser amb el temps estic perdent agressivitat, però el cert és que en aquest film no hi ha crueltat envers ningú, només una ironia subtil envers els excessos dels venedors d'imatge.
La relació entre víctimes i botxins, que sempre es dóna als meus films, aquí s'unifica. Les víctimes assumeixen el seu paper i canvien alegrement la seva identitat en funció dels botxins. I aquests, al seu torn, renuncien a tot per tal d'aconseguir les seves ambicions. Com a la mateixa vida" (Luis García Berlanga).